上个月中旬，我在昆明出差，顺道去了一趟篆新农贸市场。
才刚刚走到门口的位置, 便瞅见有一名熟悉模样的身影正蹲身在摊位的前面地方, 手里面举着一部手机专门把镜头对准了一盘炸制得呈现出金黄色彩的虫子, 去拍摄特写画面。
那个家伙是我大学时期的同学老周，以往于广告公司从事策划工作, 每日都熬夜去修改方案, 头发掉落了大部分。
没想到一年多不见，他整个人晒得黝黑，精气神却足得很。
老周瞧见我, 迅速把手机往兜里一放, 嘴角咧开露出笑容说道: “走, 带你去吃顿‘硬菜’。”随后他带着我拐进了位于巷子深处的一家毫不起眼的小馆子, 点了一桌能让我看了之后直接忍不住吞咽口水的东西, 那有凉拌蚂蚁蛋, 有油炸竹虫, 有烤蜂蛹, 另外还有一碗颜色透着怪异的酸蚂蚁汤。
我这般询问他道: “你究竟是在何时开启对这些方面的钻研的呢? ”, 彼时, 他一边朝着我的碗中夹取菜肴, 一边应声道: “这其中缘由还得追溯到去年辞去工作之时说起。”。
云南黑暗料理网红是怎么火起来的
老周在去年年初的时候, 从公司选择了裸辞, 其原因十分简单, 他所负责的那个项目, 被甲方不停地反复进行推翻, 修改了十七版的方案, 然而到最后甲方声称“还是第一版比较好”。
他气得直接递了辞呈，回老家大理待了一个月。
那群日子里, 他每日都要去刷短视频, 随即发觉了一种奇特的现象: 一但视频当中呈现出云南的虫子, 以及生肉, 还有怪味食材, 评论的区域就会格外热闹起来, 有的人叫嚷着“恶心”, 有的人叫嚷着“想看”, 另外还有人询问“这东西在什么地方能够吃到”。
他跟我说道, 那个时候他脑子凭空就冒出了一个想法, 那便是, 于大多数人都怀有好奇之心的状况下, 他决定当那么一个去做“替大家进行试吃”之事的人。
他花费了两千块钱财, 买下了一套二手拍摄设备, 又从老家亲戚跟前, 收取了一批新鲜食材, 然后, 第一条视频所拍摄的, 是凉拌蚂蚁蛋。
他讲, 那天的时候, 他的手处于颤抖状态, 满心畏惧吃出事来, 然而, 视频发布出去以后, 播放量在一夜之间突破了十万。
评论区全是“博主真勇”“求更新”，他一下子就有了方向。
云南黑暗料理网红有哪些代表作品
老周现在在圈子里也算小有名气，粉丝管他叫“滇西老饕”。
他对我讲, 从事这个账号运营一年多, 他所拍摄的黑暗料理, 往少了说也有七八十种。
其中, 最具出圈效应的当属那条“挑战生吃血旺”视频, 于视频之中, 他夹取起一块呈现颤巍巍状态的血旺, 而后将其蘸了蘸蘸水, 当咬下去之际, 其表情管理瞬间直接失控, 紧接着, 弹幕刷满了整个屏幕的“哈哈哈哈”。
那条视频给他带来了三十多万粉丝，也让他第一次接到了广告。
另一条则是“油炸花蜘蛛”, 这是他特地跑到普洱的山里, 找当地老乡收购而来的, 镜头将其拍摄得明明白白, 蜘蛛的腿此时还在轻轻地有所动弹。
他讲, 那条视频在拍摄之际, 实际上他吓得腿都发软了, 然而为了呈现效果, 还是鼓起勇气去做了。
视频火了之后, 一些餐厅老板主动去联系他, 邀请他给一款 “昆虫宴套餐” 做推广, 并且一单给了他八千块。
云南黑暗料理网红是怎么赚钱的
我问他，光靠拍视频能养活自己吗？
他笑了笑，给我算了一笔账。
他讲他当下首要收入源头存在三种, 其一为平台流量分成, 每月大致有两三万；其二是广告植入, 像他这般垂直领域的博主, 一条广告报价处于五千到一万五区间, 一个月承接三四条并无问题；其三是带货, 他所推荐的皆是云南本地特色食材, 诸如酸蚂蚁酱、蜂蛹罐头、香茅草烤鱼料包, 佣金比例能够获取三成左右。
前个月, 他仅仅只是售卖酸蚂蚁酱, 便售出了两千多单, 每一单的利润为十五块, 仅凭借这一项, 就收获了三万的盈利。
他跟我讲, 最令他感到意外的是, 诸多下单的客户竟然是北方人, 还留言称“看了你的视频, 想要尝试一下云南味道”。
他发出感慨, 先前以为这些食材难以登上台面, 如今才发觉, 越是那种“黑暗”的事物, 反倒越具备市场。
云南黑暗料理网红需要具备什么条件
我问他，做这一行是不是只要胆子大就行？
他摇了摇头，说没那么简单。
他跟我讲了个事例, 在今年三月份的时候, 他拍摄了一条内容为“生吃牛撒撇”的条目, 然而呢没弄处理妥当, 就在当天晚上出现了上吐下泻的状况, 随后去了医院挂了两天的点滴。
他讲, 从那之后, 他每一回拍视频以前, 都会先去问询当地的老者, 知悉食材的处理办法以及禁忌, 从此再也不敢随意行事了。
他还说，做这一行最要紧的是“懂行”。
比如说蚂蚁蛋, 那得是白蚁所产的卵才行, 要是黑蚁的卵, 吃了极易引发过敏；竹虫呢, 得挑选新鲜的, 倘若放置时间久了, 就会产生一股腥味；蜂蛹必须炸到熟透, 不然就容易导致中毒。
他讲, 他起初之际, 也踏过好些坑。有一回, 收了一批变质的蜂蛹, 炸出来后, 味道发苦, 他硬着头皮将其吃完了。结果, 视频发出去后, 被老饕们一眼识出破绽, 评论区里全是“博主不专业”这样的话语, 那条视频的数据极为惨淡。
云南黑暗料理网红怎么找食材
老周跟我说，他现在的食材渠道基本都打通了。
他与当地农户作为供货商, 在大理找了几个, 普洱里也找了几个, 西双版纳同样找了一些, 这些都是固定用来供应货物的, 每隔不多的日子, 就给他寄送新鲜食材。
他也会时不时地前往山里去“探寻宝贝”, 顺便拍摄一些食材采集的进程, 观众对于这种“从产地直至餐桌”的内容很是喜爱观看。
他让我看了手机里的一个关于视频素材的东西, 那个视频素材是, 上个月的时候, 他于版纳的雨林当中, 跟随着一位哈尼族大姐去寻觅蚂蚁窝。
用一根长竹竿捅开树上蚁巢的大姐, 让密密麻麻涌出来的蚂蚁, 使得一边颤抖着声音拍着一边解说的老周。
他讲, 这类素材进行拍摄是最为困难的, 原因在于蚂蚁窝寻觅起来不容易, 就算寻觅到了, 也未必就安全无虞, 然而拍摄出来的效果却是相当出色的, 那条视频的完播率在他所有作品当中是居于首位的。
云南黑暗料理网红能火多久
我问老周，你担不担心这阵风过去之后，没人看了？
他沉默了一会儿，说他也想过这个问题。
他讲, 他当下已然着手开展某些“去猎奇化”的内容, 像是讲述每一道菜肴的由来, 阐述其文化背景, 说明营养价值, 甚至于教导观众怎样在家中安全地加以尝试。
他讲话表示自己打算促使观众由“看热闹”转变为“了解云南”, 鉴于此就算往后猎奇的热度消退了, 他依旧具备底气去转型成为美食文化博主。
他对我讲, 他近来在筹备一个系列, 名曰“云南百味”, 计划将云南十六个地州具备代表性的特色食材全都拍摄一遍, 每一期邀请一位当地的老者来讲故事。
他说这个系列可能不会像以前那么“爆”，但他觉得值得做。
他把筷子放下, 注视着窗外篆新市场里人来人往的情景, 讲了一句给我留下深刻印象的话语: “以往认为黑暗料理是那种无法登上台面的事物, 如今才发觉, 它实际上是云南最为真切的烟火气息。”。
那晚, 深夜时分, 我们仍畅聊不停, 随后, 他为我精心准备好了一份炸竹虫, 让我带着这份特别的食物回到居住的酒店, 作为夜宵享用。
我犹豫了一下，还是接了过来。
我回到酒店, 而后打开那个袋子, 接着夹起一根呈现金黄酥脆模样的竹虫将其放进嘴里, 说实话, 其味道比我所想象的要好得多, 有那么点类似炸薯条的感觉, 不过却更为香。
我将手机掏出来, 给老周发送了一条消息, 消息内容是: “下次进行拍视频的活动, 把我带上。”他在极短时间内回复了一个表示友好的笑脸。
万一你同样对着云南的那种黑暗料理怀有好奇之心, 那就不妨去搜索搜索“滇西老饕”这样一个名字。
他可能不是粉丝最多的那个，但他一定是拍得最认真的那个。
毕竟，能把蚂蚁蛋吃出仪式感的人，这个时代也不多了。
